Molti si chiederanno: "Ma il latte fresco non è conservato a basse temperature?". Che ruolo può svolgere l'azoto gassoso? In effetti, i generatori di azoto che producono azoto gassoso sono quasi ovunque nelle moderne linee di produzione lattiero-casearia e svolgono un ruolo significativo.

Il latte fresco contiene grassi, proteine ​​e vitamine, tutti elementi facilmente distruggibili dall'ossigeno. Pertanto, durante il processo di produzione, ad esempio nelle fasi di miscelazione, riempimento e omogeneizzazione, l'azoto viene solitamente utilizzato per sostituire l'aria nelle apparecchiature.

Il gonfiaggio con azoto del tetto del serbatoio vuoto, detto anche sigillatura con azoto, mantiene una pressione dell'aria stabile all'interno del serbatoio, impedendo l'ingresso di aria e batteri. Inoltre, aumenta la rigidità dell'imballaggio, riducendone la probabilità di schiacciamento e i danni durante il trasporto.

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Inoltre, avete mai notato che le bottiglie di latte fresco vengono solitamente spruzzate rapidamente con gas prima di essere riempite? Non si tratta di aria, ma di azoto gassoso ad alta purezza al 99,9%. Le sue funzioni sono le seguenti:

  1. Soffiare via l'ossigeno, le impurità e la polvere fine.
  2. Proteggere la pulizia al momento del riempimento.
  3. Riduce l'ossigeno disciolto e prolunga la durata di conservazione del latte fresco.

Perché le aziende lattiero-casearie preferiscono utilizzare generatori di azoto PSA?

  1. Basso costo di produzione dell'azoto gassoso: molto più economico dell'azoto gassoso in bombole e dell'azoto liquido
  2. L'azoto gassoso viene prodotto in base alle necessità, con purezza controllabile (99% – 99,999%).
  3. L'azoto gassoso di qualità alimentare è più sicuro e affidabile
  4. Adatto per stabilimenti lattiero-caseari che operano 24 ore al giorno senza interruzioni

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Per linee di produzione di latte fresco su larga scala e in continuo, una stazione di azoto autocostruita è quasi una configurazione standard. Se siete interessati a generatori di ossigeno/azoto PSA, generatori di azoto liquido, impianti ASU, compressori booster di gas.

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Data di pubblicazione: 19-11-2025