Prospettive di mercato per azoto nel settore della birra
L'applicazione dell'azoto nell'industria della birra è principalmente per migliorare il gusto e la qualità della birra aggiungendo azoto alla birra, questa tecnica viene spesso definita "tecnologia di preparazione dell'azoto" o "tecnologia di passivazione dell'azoto".
Nella tecnologia di preparazione dell'azoto, l'azoto viene generalmente iniettato nella birra prima che sia riempito, permettendole di dissolversi e mescolare con la birra. Questo può rendere le bolle e la schiuma nella birra più densa e ricca e allo stesso tempo ridurre la quantità di carbonatazione e bolla della birra, in modo che la birra sia più morbida, più liscia e più piena.
La prospettiva di mercato della tecnologia di preparazione dell'azoto è molto ampia, perché può fornire ai consumatori un gusto e una qualità più morbidi, più fluidi e più ricchi della birra e può anche aumentare la differenziazione e la competitività dei marchi di birra. Inoltre, poiché sempre più giovani hanno requisiti più elevati per il gusto e l'esperienza della birra, la prospettiva di mercato della tecnologia di birra azotata sarà più ampia.
Che effetto ha la tecnologia di preparazione dell'azoto sul gusto della birra?
La tecnologia di preparazione dell'azoto può avere un certo impatto sul gusto della birra, può rendere il gusto della birra più morbida, più liscia e più densa, riducendo le bolle e la carbonatazione della birra, rendendo così più la birra da bere.
In particolare, la tecnologia di preparazione dell'azoto può rendere le bolle nella birra più fini e più uniformi, in modo che una schiuma più densa e più morbida possa essere formata nella birra. Questa schiuma può rimanere nella birra più a lungo, il che rende la birra più ricca, più lunga e può ridurre l'amarezza della birra.
Inoltre, la tecnologia di preparazione dell'azoto può ridurre il volume di carbonatazione e bolla di birra, risultando in più morbido, più liscio e più facile da bere. Questa tecnica viene spesso utilizzata in alcuni dei tipi di birra più intensi e più pesanti, come birre, Stout leggeri, ecc., Per fornire un gusto e una qualità più equilibrati e morbidi.
La tecnologia di preparazione dell'azoto può portare un sapore più liscio, più morbido e più fluido alla birra, riducendo al contempo la quantità di carbonatazione e bolle nella birra, rendendo più facile da bere. Tuttavia, va notato che diversi marchi e diversi tipi di birra avranno alcune differenze nel gusto e nel gusto quando si utilizzano la tecnologia di preparazione dell'azoto.
Cos'è la tecnologia di passione di azoto?
La nitrogenazione è una tecnologia che utilizza azoto nella produzione di cibo e bevande ed è stata originariamente utilizzata nella produzione di birra per cambiare il gusto e la qualità della birra.
Nella tecnologia di passione di azoto, la birra e l'azoto vengono generalmente mescolati insieme in modo che l'azoto si dissolva e si diffonda nella birra. In questo momento, l'azoto può reagire chimicamente con anidride carbonica (CO2) e alcol (alcol) nella birra per formare bolle di azoto e schiume fine, rendendo così il gusto di birra più morbido, più liscio e più ricco.
La tecnologia di passione di azoto è stata inizialmente ampiamente utilizzata nella produzione di birre irlandesi come Guinness e Kilkenny. Con lo sviluppo e l'applicazione della tecnologia, la tecnologia di passione di azoto è stata ora ampiamente utilizzata nei marchi della birra in tutto il mondo, come Samuel Adams negli Stati Uniti, Boddington e Newcastle Brown Alex nel Regno Unito.
Oltre alla produzione di birra, la tecnologia di passione di azoto viene utilizzata anche nella produzione di altri alimenti e bevande. Ad esempio, la tecnologia di passione di azoto può essere utilizzata nella produzione di caffè e tè per migliorare il loro gusto e la loro qualità. Inoltre, la tecnologia di passione di azoto può anche essere utilizzata nella produzione di prodotti lattiero -caseari, pasticceria, snack e altri alimenti per migliorare il loro gusto e la loro durata.
La tecnologia di passione di azoto è una tecnologia per migliorare il gusto e la qualità degli alimenti e delle bevande, che possono essere utilizzate nella produzione di alimenti e bevande come birra, caffè, tè, prodotti lattiero -caseari, pasticceria, snack, ecc.
Palloncini di azoto nella birra
Come si ottiene l'aggiunta di palloncini di azoto alla birra?
Questa tecnica viene solitamente eseguita prima del ripieno di birra. Innanzitutto, la birra viene aggiunta a una lattina o in bottiglia sigillata, quindi un palloncino di azoto viene aggiunto al contenitore. Successivamente, il contenitore viene sigillato e pressurizzato in modo che il palloncino azoto possa dissolversi e disperdersi nella birra.
Quando la birra viene versata, i palloncini di azoto vengono rilasciati all'uscita, formando un gran numero di bolle e schiuma densa e rendendo il gusto della birra più morbido e pieno.
Va notato che poiché i palloncini di azoto devono essere aggiunti alla birra ad alta pressione, questa tecnologia di birra azotata deve essere effettuata in attrezzature di produzione professionale e condizioni di processo, il che è pericoloso e non si raccomanda di essere provata a casa.
Tempo post: agosto-16-2023